Rozhovor s Došel karamel

Jak vznikl tento originální název a kdy se datuje vznik vašeho nakladatelství?

Naše nakladatelství vzniklo před téměř 10 lety s knihou Kuchařka pro supertátu. My jsme vlastně ani neplánovaly založit nakladatelství jako takové. Chtěly jsme se rozkročit víc doširoka. Měly jsme ale dobré kontakty z branže a ozývali se nám skvělí autoři, a tak jsme do toho šláply.

Došel karamel byl původně název pro plánovaný gastronomický blog. Bylo to v době, kdy jich bylo vyloženě pomálu. Nakonec jsme tímto libozvučným spojením pojmenovaly náš byznys a to byste se divili, kolik vtipných mutací jsme na naši firmu slyšely, přes Došel karneval až po Zastav kašel. Pořád ale platí, že je to skvělý icebreaker.

Kdo tvoří vaše malé nakladatelství?

Adéla Elizeus a Michaela Popková. Jsme dlouholeté kamarádky. Míša začínala na šéfredaktorských pozicích ve vydavatelstvích, já v nakladatelství. Míša je u nás hlavně přes design a grafiku, a taky obchod, já přes komunikaci s autory a nějaké to psané slovo.

Jaké žánry zastupujete?

Začínaly jsme s gastroliteraturou. Teď se ale nebráníme ničemu. Máme skvělé průvodce, pohádky, naučnou i kreativní literaturu a na jaro 2026 plánujeme román báječné české autorky.

Autoři, na které jste hrdé?

Jsme hrdé na všechny naše autorky a autory! Za tvorbou knihy je obrovský kus práce, a když si ti lidé vybrali Karamel, tak to znamená, že se na svém projektu - knize chtějí opravdu podílet. Je to dlouhý proces vytvořit něco krásného tak, aby to zaujalo čtenáře.

Jaké je vaše nakladatelské krédo?

Spojujeme ty nejlepší.

Jaké jsou plány pro letošní rok?

Letos na jaře vydáváme báječnou knihu. Je to průvodce po léčivých místech napříč republikou. Najdete v ní naše lázně ale třeba také prameny, studánky, stromy, hrady, zámky, parky, aleje, zkrátka místa, která blahodárně působí na tělo i duši. Na podzim pak plánujeme pokračování textů Kateřiny Pokorné aka Svojost, produkujeme a distribuujeme knihy Přemka Forejta nebo sítě Ambiente. Těšíme se i na kuchařku pro mladé sportovce nebo na Kuchařku pro mou lásku.

Kniha, ke které se rády vracíte vy osobně.

Když se nad tím zamyslíme, vracíme se rády a postupně ke všem knihám. Dětem (i sobě) rády čteme Mínu a náhodné kolemjdoucí. Milujeme Kuchařku Gastrokroužku, protože je podle nás jedna z prvních fakt cool kuchařek na českém trhu. Pravidelně otvíráme Gastromapy Lukáše Hejlíka. Teď nás moc baví dávat, především mužům, Fotbalovou kuchařku. No a kniha, o kterou si říkají všichni kamarádi a známí? Millennilas Kačky Pokorné. Srdcovka a nejzábavnější kniha Karamelu Sám doma a hladový.

Box o karamelu:

Došel karamel vydává skvělý prvotiny i druhotiny tuzemských autorů. Má za sebou desítky jedinečných publikací (a řadu bestsellerů) z oblasti gastronomie, literatury pro děti nebo třeba poezie. Externě spolupracuje s celou řadou umělců a core karamelí jádro doplňuje Klára, která se stará především o Praliné (kreativní agenturu Karamelu).

Text vznikl jako rozhovor pro Luxor magazín - www.luxor.cz